Перец зелёный (острый), 100 гр

Калорийность острого перца: составляет 36 ккал на 100 граммов продукта
Состав и полезные свойства.: Этот перец является рекордсменом по содержанию в нем витамина С среди овощей. Витаминный состав представлен также витамином Р, который помогает усваиваться аскорбиновой кислоте и вместе с ней положительно воздействует на сосудистую систему. Зеленый перец в незначительном количестве содержит также витамин А. Наконец, присутствуют в составе и витамины группы В, в первую очередь необходимые для функционирования нервной системы. Микроэлементы представлены калием, железом, кремнием и йодом. Одним из ценных компонентов зеленого жгучего перца является капсаицин, который и обуславливает острый вкус овоща. Капсаицин содержится во всех видах перцев – в одних в меньшем количестве (например, в болгарском), в других – в большем (перец чили). Перец способствует улучшению пищеварения и повышает аппетит.