Плоды грейпфрута, как и другие цитрусовые, является отличным источником витамина С. В 100 г фрукта содержится 31,2 мг витамина С, что составляет около 52% от рекомендуемой суточной нормы. Аскорбиновая кислота является мощным водорастворимым антиоксидантом, играя важную роль в иммунном ответе организма. Витамин С также улучшает усвоение негемового железа — формы железа, присутствующего в растительных продуктах.
